Những thực phẩm có tính lành và giàu dinh dưỡng, dùng bồi bổ cho cơ thể song nếu kết hợp không đúng đắn vẫn có thể gây độc. Mặc dù các nhà khoa học hay chuyên gia dinh dưỡng vẫn chưa xác thực được nguyên do kị nhau của các nguồn thực phẩm, tuy nhiên chúng ta vẫn nên trực tiếp nắm vững những mẹo giải độc từ dân gian.

• 10 thực phẩm cấm kỵ khi dùng chung với thuốc
• Thực phẩm nên ăn sau khi dùng kháng sinh
• Những thực phẩm kỵ nhau gây ngộ độc không nên ăn chung

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với trái hồng sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

3. Cua với dưa lê sinh độc, có thể uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

4. Sau khi ăn cua rồi ăn kem tiếp sau sẽ sinh độc cơ thể, ăn ngó sen sẽ giải được độc.

5. Ăn thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc. Hãy uống nước đậu xanh thì có thể giải được.

6. Dùng thịt cá chạch kèm trong bữa ăn với gan trâu bò sinh chứng phong. Dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì khỏi.

7. Cá chạch với giấm sinh độc, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì giải được độc.

8. Lươn dùng nấu với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

9. Ăn thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng, đau bụng kéo dài. Dùng 50g khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

10. Ăn thịt thỏ với cải xanh sinh độc, nên dùng khoảng 50g dương mai nâu uống thì giải được.

11. Nếu ăn thịt rùa với măng tre vào mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì giải được.

12. Thịt cóc với hành tây sinh độc, dùng 50g rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

13. Nếu nấu chung thịt cá diếc với mật mía sẽ sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

14. Ốc bươu với mộc nhĩ sinh độc, uống nước gương sen (liên phòng) thì giải được độc.

15. Tối kị tôm nấu với bí đỏ sẽ gây trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

16. Ăn ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc thì uống nước rau ngò (rau mùi ta) là giải được.

17. Ăn thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao xanh thì giải được độc.

18. Mì (bột mì) với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

19. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải được độc. 

20. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được. 

21. Dùng kèm thịt lợn với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

22. Ăn gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

23. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

24. Ăn quả mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra thổ tả, nóng lạnh. Sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

25. Ăn thịt cày với đậu xanh, bụng sẽ bị trứng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.

26. Ăn thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

27. Ăn thịt cày với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng 2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi.

28. Ăn thịt gà rồi lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc. Hãy dùng một đồng cân tế tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

Chính vậy từ những cách giải độc trong dân gian có thể phần nào khắc phục ngăn chặn độc tính, nhưng tốt nhất vẫn nên đến cơ quan y tế khi cần thiết.

Tường Lâm (T.H)