Thực phẩm giàu calo là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân, nên một trong những phương pháp phổ biến để giảm cân là kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về calo và cách chọn lựa thực phẩm ít calo mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

• Bộ não có thể đốt cháy bao nhiêu calo khi suy nghĩ?
• Đường bổ sung là một calo rỗng – Đó là một trong những lý do thực phẩm này gây hại cho sức khỏe
• Bạn nên ăn bao nhiêu calo mỗi ngày để giảm cân?
• Chạy hay đi bộ tốt hơn cho việc giảm cân, khỏe khớp và đốt cháy calo?
• 7 bài tập có thể giúp bạn đốt cháy hàng tấn calo ngay cả khi đang xem TV

Để hiểu rõ hơn, hãy cùng tìm hiểu xem calo là gì và có thể ảnh hưởng đến cân nặng như thế nào. Theo đó, calo là đơn vị đo lường năng lượng mà cơ thể chúng ta nhận được từ thực phẩm và đồ uống. Mỗi loại thực phẩm chứa một lượng calo khác nhau, phụ thuộc vào thành phần dinh dưỡng của chúng. Có ba dạng calo chính đến từ các nhóm dinh dưỡng cơ bản: carbohydrate, protein và chất béo.

Thực phẩm giàu calo có thể dẫn đến tăng cân vì khi cơ thể nhận nhiều năng lượng hơn nhu cầu tiêu thụ, lượng calo dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ. Điều này xảy ra do cơ chế tự nhiên của cơ thể để dự trữ năng lượng cho những lúc cần thiết.

Các loại thực phẩm giàu calo thường là những thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo, như bánh kẹo, đồ chiên xào, và các loại đồ uống có đường (Ảnh: Internet)

Tuy có thể tác động trực tiếp đến cân nặng, nhưng chúng ta không thể loại bỏ calo ra khỏi chế độ ăn uống. Vì calo là nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động sống của cơ thể, từ hô hấp, tuần hoàn máu đến các hoạt động thể chất. Thiếu hụt calo nghiêm trọng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như suy nhược, giảm sức đề kháng, mất cơ bắp và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng các cơ quan trong cơ thể.

Thay vì cắt bỏ hoàn toàn calo, việc thay thế các thực phẩm giàu calo bằng những thực phẩm ít calo là cách giảm cân hiệu quả và an toàn hơn, đơn cử như với 5 loại thực phẩm sau đây:

1. Dưa leo

Nhắc đến loại thực phẩm có thể giúp giảm cân lành mạnh, thật thiếu sót nếu không nhắc đến dưa leo. Do lượng calo cực ít nhưng chất xơ lại vô cùng dồi dào, dù bạn ăn một chén đầy cũng chỉ có 13 calo nhưng lại đủ để bạn no lâu hơn, kiềm chế cảm giác thèm ăn.

Dưa chuột có chứa kẽm, kali, magie, photpho và một lượng nhỏ canxi giúp điều hoà huyết áp và bảo vệ xương khớp, dù có vẻ “lép vế” so với các thực phẩm khác khi nhắc về hàm lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu, nhưng trong dưa leo có chất dinh dưỡng đặc biệt gọi là cucurbitacins - tạo vị đắng cho dưa chuột, hỗ trợ chống viêm và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giải tỏa căng thẳng và trị táo bón.

Thêm dưa leo vào bữa ăn hàng ngày giúp giảm lượng calo tổng thể mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

2. Ớt chuông

Ớt chuông là một loại rau củ có màu sắc rực rỡ và chứa ít calo. Một chén ớt chuông thái lát chỉ chứa khoảng 24 calo, nhưng cung cấp lượng lớn vitamin C, vitamin A, và chất xơ. Ớt chuông có thể ăn sống, nướng, xào, hoặc thêm vào các món salad và món ăn khác để tăng hương vị và dinh dưỡng mà không lo lắng về lượng calo.

3. Cần tây

Với một nhánh cỡ trung bình (có thể cho ra 1 chén nhỏ sau khi chế biến) chỉ chứa khoảng 23 calo, cùng với hàm lượng nước cao (từ 90 đến 99% là nước) - cần tây được xem là nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan tuyệt vời, có thể giúp bạn no lâu và ngăn ngừa đói vặt, hoặc ăn quá mức.

Chưa kể, cần tây còn chứa các khoáng chất như kali, natri, kẽm, đồng, mangan và selen, cùng với các vitamin bao gồm vitamin C, thiamine , riboflavin, niacin, axit pantothenic, vitamin B6, folate, choline, vitamin A, vitamin E và vitamin K. Loại rau này cũng chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lutein và zeaxanthin.

Do vậy, bổ sung cần tây vào chế độ giảm cân giúp bạn kiểm soát được cân nặng mà vẫn bổ sung đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tránh tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng trong giảm cân.

4. Bí ngòi

Bí ngòi là loại rau củ chứa ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Một chén bí ngòi thái lát chỉ chứa khoảng 19 calo, nhưng lại cung cấp nhiều vitamin C, vitamin B6, và chất xơ. Bí ngòi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, hấp, hoặc làm thành món mì bí ngòi thay thế cho mì ống truyền thống, giúp giảm lượng calo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

5. Rau chân vịt

Rau chân vịt, hay còn gọi là rau bina, là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cực kỳ thấp nhưng lại giàu dưỡng chất. Một chén rau chân vịt tươi chỉ chứa khoảng 7 calo, nhưng cung cấp lượng lớn vitamin A, C, K và các khoáng chất như sắt và canxi. Rau chân vịt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn có thể thêm rau chân vịt vào các món salad, sinh tố hoặc nấu chín trong các món xào để tăng cường dinh dưỡng mà không lo lắng về lượng calo (Ảnh: Internet)

Việc lựa chọn các thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng là một trong những cách hiệu quả để hỗ trợ quá trình giảm cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Các loại thực phẩm trên không chỉ giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn duy trì năng lượng và sức khỏe trong suốt hành trình giảm cân.

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin