Hành tây là một loại thực phẩm rất thân thuộc với mỗi gia đình Việt nhưng ít người biết rằng đó là một dược liệu quý giá chữa trị được nhiều bệnh, đặc biệt là khi kết hợp với rượu vang đỏ.

• Hành tây ngâm rượu - bài thuốc trị xương khớp hiệu quả
• 7 điều cấm kỵ khi ăn hồng ngâm, cẩn thận tắc ruột
• Bạn biết gì về tác dụng của việc ăn tỏi ngâm mật ong?
• Chẳng lo bệnh gout hoành hành với bài thuốc cua đồng ngâm rượu gạo
• Dùng 1 muỗng nho khô ngâm giấm mỗi ngày, hết viêm đau và trẻ lâu hơn

Cả hành tây và rượu vang đều tốt cho trái tim, giúp làm giảm lipid máu động mạch, làm mềm mạch máu. Hành tây là nguồn thực phẩm giàu vitamin C, B6, B1, K, biotin, crom, canxi, chất xơ, axit folic. Rất nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng quercitin trong hành tây làm giảm cholesterol có hại, tăng cholesterol có lợi HDL, chống hình thành máu đông, chống lại bệnh hen suyễn, tiểu đường, xơ vữa động mạch và nhiễm trùng. Ngoài ra, quercitin trong hành tây cũng là một chất chống viêm, kháng sinh, kháng virus và còn được cho là có thể chống khả năng ngăn ngừa ung thư.

Trong khi đó, rượu vang đỏ khi uống điều độ lại rất tốt cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách tăng lượng cholesterol có lợi và bảo vệ nội mạc bên trong động mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm cholesterol LDL nhờ vào resveratrol và các chất chống oxy hóa khác. Các hợp chất resveratrol trong rượu vang đỏ cũng đã được chứng minh giúp cơ thể chống lại bệnh Alzheimer.

Hành tây ngâm rượu vang đỏ là bài thuốc này vốn được sử dụng rộng rãi ở ở Nhật Bản, dần dần lan truyền sang một số vùng lãnh thổ ở châu á như Trung Quốc, Hong Kong, Malaysia..

Tại Nhật, người ta dùng loại rượu ngâm này để chữa bệnh cao huyết áp, giảm lượng đường trong máu, cải thiện tình trạng viễn thị ở người cao tuổi, đồng thời chữa chứng tiểu đêm, khó ngủ, hoa mắt, chữa bệnh nước tiểu đục, trướng bụng…

Chống ung thư và bệnh tim mạch

Hành tây tím rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của các axit béo cũng như sự phá hoại của các gốc tự do – chất gây nên rất nhiều bệnh lý nguy hiểm, đặc biệt là ung thư và các bệnh tim mạch.

Kiểm soát huyết áp

Đối với những người huyết áp cao, uống rượu vang hành tây sẽ giúp hạ huyết áp. Uống đều đặn một thời gian, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Rượu vang sẽ thư giãn mạch máu, ổn định huyết áp, hạn chế mỡ máu và thúc đẩy tuần hoàn máu.

Giảm cân, thải độc

Trong hành tây có chứa nhiều nhóm lưu huỳnh đốt cháy mỡ thừa, do đó một trong những tác dụng của hành tây ngâm rượu vàng là giúp giảm cân và thải độc cho cơ thể.

Giảm lượng đường trong máu

Rượu vang sau khi được hấp thụ sẽ kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, nồng độ insulin tăng sẽ làm giảm lượng đường trong máu, ức chế cholesterol và chất béo có hại trong quá trình ăn uống hàng ngày.

Chống đông máu, nhiễm trùng

Với một số vi khuẩn, hành tây đỏ cũng là khắc tinh của chúng vì loại thực phẩm này có khả năng chống nhiễm khuẩn, tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm bao gồm cả Ecoli, Salmonella, lao…

Do vậy, hành tây có tác dụng lớn trong việc phòng chống các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là nhiễm trùng đường tiết niệu, trong đó có viêm bàng quang.

Giảm mỏi mắt

Đối với nhân viên văn phòng, thường xuyên phải tiếp xúc với màn hình vi tính, khô mắt, mỏi mắt là dấu hiệu thường gặp. Để khắc phục vấn đề này, bạn có thể uống rượu vang hành tây trong khoảng 1 tuần để thấy sự thay đổi. Dưỡng chất trong hành tây giúp giảm mỏi mắt hiệu quả, đặc biệt là những người bị mờ mắt hoặc những vấn đề khác liên quan đến thị lực.

Tăng cường miễn dịch

Trong hành tây đỏ có chất quercetin có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, loại củ này giúp tăng cường miễn dịch cơ thể, ngăn ngừa, phòng chống cảm lạnh.

Thúc đẩy sự trao đổi chất

Uống rượu vang hành tây sẽ kích thích hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi nước tiểu có màu vàng đục, đây có thể là dấu hiệu cho thấy quá trình trao đổi chất bị gián đoạn khiến lượng chất độc tích tụ trong cơ thể. Lúc này, bạn có thể thưởng thức rượu vang hành tây để giải độc cơ thể.

Trị rụng tóc, hói đầu

Trong lĩnh vực thẩm mỹ, hành tây đỏ được coi là thần dược điều trị rụng tóc, hói đầu. Một nghiên cứu cho thấy việc bôi nước ép hành tây đỏ lên da đầu 2 lần/tuần liên tục trong 2 tháng sẽ làm tóc mọc lại.

Nguyên nhân bởi trong hành tây đỏ có nguồn lưu huỳnh và khoáng chất phong phú, kích thích lông tóc phát triển.

Cải thiện giấc ngủ

Rượu vang còn có tác dụng kích thích cảm giác buồn ngủ, giúp tinh thần bình tĩnh, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Phòng chống loãng xương

Rượu vang ngăn ngừa loãng xương, hành tây sẽ kích thích tăng cường sản xuất canxi. Cơ thể sẽ hấp thụ những nguồn thực phẩm chứa canxi tốt hơn, từ đó ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Quỳnh Hoa

Theo tạp chí Sống khỏe