Dùng bột sắn dây để giải rượu sẽ giúp bạn không còn các triệu chứng như: nhức đầu, nóng trong người, khó chịu, hay thậm chí là nôn mửa do chén rượu gây ra. Không chỉ thế mà loại bột này còn giúp hỗ trợ giải độc gan cho cơ thể rất tốt.​

• Uống rượu pha nước tăng lực: Một cái chết có thể đang chờ đón bạn!
• Cứ 2 ly rượu tự nấu có 1 ly mang “thần chết”
• Mất mạng vì "thần dược" giải rượu rất nhiều quý ông tin dùng
• Mẹo đơn giản giúp bạn ngủ ngon hơn
• 5 mẹo đơn giản giúp bạn “khỏe từ trong ra ngoài”

Sắn dây còn gọi là sắn cơm, bạch cát, bẳn mắn kéo (Thái), khau cát (Tày), tên khoa học là Pueraria thomsonii Benth., thuộc họ đậu (Fabaceae).

Rễ củ sắn dây gọi là cát căn (Radix Puerariae), các hiệu thuốc đông y còn gọi là can cát (sắn dây khô). Nếu muốn chế biến thành bột sắn dây, khi đào rễ củ lên phải chế biến ngay, không để quá 5 ngày, vì tinh bột sẽ kém phẩm chất do mặt vỏ bị chuyển màu. Hoa (cát hoa), thân và lá của cây sắn dây dùng để làm thuốc, có nơi dùng lá để nuôi gia súc.

Trong rễ củ sắn dây tươi có 12% tinh bột (nếu củ khô có đến 40% tinh bột), saponosid và isoflavon (puerarin, daidzin, daidzein…). Trong dây và lá khô có chứa các chất protein 16,3%; lipid 1,8%; glucid 31,1%; cellulose 31,3%; các axít amin (asparaginic, glutamic, adenin, prolin, leucin…).

Cây sắn dây không có độc, là một trong những vị thuốc trong đông y để điều trị nhiều bệnh. Điều đặc biệt ở cây sắn dây là tất cả các bộ phận của cây từ hoa, củ, rễ... trị say xỉn rượu bia.

Tại Việt Nam, bột sắn dây được bán phổ biến hơn, do đó có thể mua về pha nước uống cho mát, giảm nhiệt, đặc biệt là người say do bia rượu. Tại Trung Quốc, người ta còn dùng hoa sắn dây làm thuốc chữa say rượu.

Thành phần chính của bột sắn dây là tinh bột và các chất soybean flavone, isofvane có tác dụng làm giãn động mạch vành và động mạch não, hạ thấp đường trong máu, làm hết co giật cơ bắp, hạ nhiệt, giải khát… Chính vì lẽ đó mà nhiều nhà nghiên cứu đều công nhận bột sắn dây có hiệu quả trong việc sử dụng thuốc giải rượu thần kỳ mà không một loại thuốc nào làm được.

Giải rượu bằng bột sắn dây với chanh

Nguyên liệu:

- Bột sắn dây : 6 thìa

- Nước sôi để nguội : 200 ml

- Chanh : 1 quả

- Đường

Cách pha:

- Rót 200ml nước vào trong cốc cùng với bột sắn dây, dùng muỗng khuấy cho tới khi tan hết ra.

- Tiếp tục cho thêm đường, nước cốt chanh và đá viên với lượng vừa phải cho dễ uống.

Cùng với thành phần dinh dưỡng có trong công thức giải rượu bằng bột sắn dây và chanh tươi sẽ giúp bạn tỉnh táo nhanh chóng, hồi phục thể lực trở lại.

Giải rượu bằng bột sắn dây với muối

Nguyên liệu:

- 6 thìa bột sắn dây

- 200ml nước sôi để nguội

- 1 chút muối.

Cách làm:

- Cho 200ml nước vào ly, sau đó cho bột sắn dây vào khuấy đều cho tan hết.

- Cho thêm chút muối vào tiếp tục khuấy đều cho tan muối là có thể dùng được.

Nước bột sắn dây với muối tuy hơi khó uống nhưng lại là cách giải rượu vô cùng hiệu quả giúp cơ thể phục hồi và tỉnh táo rất nhanh khi say rượu bia.

Chè sắn dây giải rượu

Nguyên liệu:

- 3 thìa bột sắn dây nguyên chất

- 2 bát nước lọc

- 1- 2 thìa đường

Cách làm:

- Cho 2 bát nước lọc vào nồi rồi cho bột sắn và đường vào hòa tan ra.

- Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa. Trong khi đun phải khuấy thật đều tay vì bột sắn dây rất nhanh chín.

- Khi bột sắn dây chuyển sang màu trắng trong là ăn được. Quá trình nấu bột sắn dây rất nhanh chóng chỉ chưa đầy 10 phút là đã có bát cháo sắn dây nóng hổi giúp bạn tỉnh táo mà không lo tốn thời gian.

Thanh Thanh

Theo tạp chí Sống khỏe