Không chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý như suy giảm miễn dịch, ung thư... Vitamin C còn là chìa khóa quan trọng để tổng hợp collagen, chống lão hóa da... Tuy nhiên, thừa vitamin C lại gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

• 7 cách lưu giữ vitamin C trong nấu nướng
• Cẩn trọng với nguồn vitamin C
• 8 dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu hụt vitamin trầm trọng
• Những loại vitamin đem lại trí thông minh "siêu phàm"

Thêm bệnh vì vitamin C

Bước vào tuổi 30, chị Nguyễn Mai Huyên (Long Biên, Hà Nội) bắt đầu nhìn thấy rõ những nếp nhăn nơi khóe mắt. Chẳng những vậy, so với vài năm trước, làn da của chị cũng kém đi sự đàn hồi, săn chắc. Nghe nhiều người nói, nguyên nhân chủ yếu dẫn tới tình trạng này là thiếu hụt collagen, chị quyết định tìm cách bổ sung dưỡng chất này cho cơ thể. Theo những gì chị tìm hiểu trên internet thì vitamin C có vai trò quan trọng trong sự tổng hợp collagen, vậy nên, đã vài tháng nay, ngày nào chị cũng tích cực bồi bổ cơ thể bằng viên sủi. Theo tính toán của chị, cách này vừa đáp ứng được nhu cầu bổ sung vitamin C, vừa đơn giản, dễ thực hiện, có thể uống ở bất cứ nơi nào. Tuy nhiên, thời gian gần đây, chị hay đau ở vùng bụng, đặc biệt là những lúc đi tiểu. Đi khám, chị được bác sĩ khẳng định là có sỏi trong thận và nguyên nhân là do thừa vitamin C.

Khác với chị Huyên, chị Vũ Thu Thảo (TP.Hồ Chí Minh) lại thường xuyên bổ sung vitamin C cho cơ thể để tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là lúc giao mùa. Chị chia sẻ: “Cu Tít nhà mình mới 2 tuổi, vì cứ ốm vặt liên miên nên lúc nào trong nhà cũng có sẵn vài lọ vitamin C tổng hợp. Hằng ngày, mình cho bé uống ở mức duy chỉ, liều lượng vừa phải. Khi thời tiết thay đổi thì tăng liều gấp đôi. Trộm vía, không biết có phải vì thế không mà dạo này cu cậu bớt ốm đau, sầu não hẳn. Thế nhưng, mấy hôm nay, chẳng hiểu vì sao mà nó cứ tiêu chảy hoài. Mẹ chồng tôi nói đó là do nó uống vitamin C nhiều quá. Chẳng biết thực hư thế nào nên tôi đã tạm dừng, chờ cuối tuần đưa bé đi khám”.

Không thể dùng bừa

Vitamin C thực sự cần thiết cho sự sống, tuy nhiên, cơ thể của chúng ta không thể tự tổng hợp loại vitamin này mà phải bổ sung bằng các nguồn thực phẩm khác. Nếu thiếu hụt vitamin C, chúng ta sẽ dễ mắc các bệnh như: mệt mỏi, yếu thành mạch, chậm lành vết thương, viêm lợi, chảy máu chân răng, xơ vữa động mạch, đục thủy tinh thể, viêm khớp, thoái hóa khớp, loãng xương, hay gãy xương ở người già và phụ nữ có thai hoặc cho con bú....

Theo TS.BS Lê Ngọc Diệp (Trưởng phòng khám Da liễu, Bệnh viên Đại học Y dược, cơ sở 2, Tp.HCM): Hiện nay, vitamin C được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như: suy giảm miễn dịch, đái tháo đường, ung thư... Đối với làn da, vitamin C được coi là chìa khóa quan trọng trong việc tổng hợp collagen - một protein mang lại sự đàn hồi và làn da tươi trẻ cho chúng ta. Ngoài ra, vitamin C còn là một chất có tác dụng chống lại sự ôxi hóa của các tế bào, chống lại các gốc ôxy tự do, giúp ngăn ngừa sự lão hóa, làn da không bị tổn hại bởi ánh nắng mặt trời.

Bởi vitamin C có nhiều công dụng như vậy, nên để tăng cường sức khỏe và giữ gìn nhan sắc, chị em luôn tìm mọi cách để bổ sung này cho cơ thể. Nhiều người thậm chí còn tiêm vitamin C vào tĩnh mạch để có hiệu quả nhanh hơn.

Tuy nhiên, tiến sĩ Diệp khẳng định: “Thông thường, vitamin C nếu bổ sung bằng đường uống thì an toàn hơn, song bằng cách này thì cơ thể chúng ta chỉ có thể hấp thu một lượng nhỏ. Còn nếu qua đường tiêm, cơ thể có thể hấp thu được một lượng lớn vitamin C. Việc này có tác dụng rõ rệt trên làn da như giúp da sáng, mềm, mịn hơn hẳn. Tuy nhiên, việc này cũng ẩn chứa nhiều rủi ro. Trước hết, việc sử dụng vitamin C với liều cao có thể dẫn tới hình thành sỏi thận. Đối với những người về di truyền có khiếm khuyết về gen, khiến cơ thể bị thiếu hụt men G6PD, nó sẽ dẫn đến bệnh thiếu máu tan huyết, rất nguy hiểm cho sức khỏe. Nhiều trường hợp còn bị sốc phản vệ, gây tử vong”.

Không chỉ tiêm vitamin C trực tiếp vào tĩnh mạch mới gây nhiều hậu quả nghiêm trọng mà ngay cả việc uống loại vitamin này trong thời gian dài cũng có thể gặp phải các tác dụng không mong muốn như: loét dạ dày, tá tràng; viêm bàng quang, tiêu chảy, tăng tạo sỏi và gây bệnh gút... Thế nên, dù là loại vitamin quan trọng và cần thiết cho sức khỏe, nhưng chúng ta cũng cần sử dụng theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ và chỉ bổ sung khi cơ thể thực sự bị thiếu hụt.

Nên ăn nhiều hoa quả tươi

Bình thường, ở người người trưởng thành, nhu cầu vitamin C mỗi ngày là khoảng 35- 60mg mỗi ngày. Với những người làm việc ngoài trời hay trong các phân xưởng sản xuất - nơi có nhiệt độ cao hay ở người cao tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú, người bị nhiễm khuẩn, nhiễm virut thì nhu cầu này tăng lên, vào khoảng 150-180mg.

Với sự phát triển của khoa học hiện nay, bạn có thể mua vitamin C tổng hợp ở bất cứ hiệu thuốc nào. Thế nhưng, tiến sĩ Diệp cho rằng, cách tốt nhất để bổ sung loại vitamin này là nên ăn nhiều hoa quả tươi bởi việc sử dụng trực tiếp thực phẩm như vậy có hiệu quả hơn nhiều so với thuốc uống chứa vitamin C.

Bên cạnh đó, để cải thiện làn da, bạn cũng có thể thoa vitamin C dạng nước lên da trong khoảng 2 tuần rồi dừng vì nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài sẽ khiến làn da bội thực và xuất hiện nhiều tác dụng phụ.

An Châu

Theo tạp chí Sống Khỏe